"Ver la magdalena no me había recordado nada antes de probarla; quizás porque, en las pastelerías, su imagen se había separado de aquellos días en Combray para enlazarse a otros más recientes; quizás porque de esos recuerdos por tanto tiempo abandonados fuera de la memoria, no sobrevive nada y todo se va disgregando."
"Pero cuando nada subsite, el olor y el sabor perduran mucho más y recuerdan y aguardan y soportan sobre las minas de todo, y soportan sin doblegarse en su impalpable gotita el edificio enorme del recuerdo."
Extraído de Marcel, Proust, En busca del tiempo perdido, Por el camino de Swan.
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